Resep Dan Cara Membuat Soto Ceker Khas Lamongan Mudah , adalah sebuah soto yang pada umumnya menggunakan bahan daging ini divariasikan menggunakan bahan ceker dari ayam dengan sentuhan ala masakan khas Lamongan. Resep Dan Cara Membuat Soto Ceker Khas Lamongan Mudah ini sangat praktis, dan sangat mudah sekali. Soto Ceker Khas Lamongan ini akan sangat pas disajikan saat kumpul keluarga dirumah atau saranak keluarga yang lain yang berkunjung kerumah.
 |
| Soto Ceker Khas Lamongan |
Bahan:
- 1 kg ceker ayam
- 1,5 liter air untuk merebus
- 3 cmleng kuas digeprek
- 6 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh digeprek
- minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 20 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 8cabe merah keriting
- seruas kunyit
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt jinten
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm merica, garam, gula secukupnya
Pelengkap:
- sambal rawit
- bihun tauge
- Potongan jeruk nipis
Cara Membuat:
- Pertama tama rebuslah Ceker didalam wadah bisa dengan panci
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas , daun jeruk, sereh sampai harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ceker. Didihkan
- Beri garam, gula secukupnya. Cicipi dahulu apakah rasa sudah pas atau belum
- Masak sampai bumbu meresap dan ceker empuk.
Penyajian : Siapkan mangkok, isi dg bihun, tauge. Masukkan ceker dan kuah soto. Taburi dg bawang merah goreng dan irisan daun bawang. Sajikan soto bersama bersama pelengkapnya.
Selain resep diatas umi pun punya reseplain diantaranya :
Resep Dan Cara Membuat Terong Balado Pedas , Resep Dan Cara Membuat Cumi Bakar Bumbu Padang Lezat dan Resep Dan Cara Membuat Sate Ayam Oven Khas Madura nanti kan resep dari umi yang lainya.
