Resep Dan Cara Membuat Tongseng Khas Semarang Mudah , adalah sebuah tongseng pada umumnya menggunakan bahan jeroan sesuai selera bisa dengan daging sapi maupun kambing dengan sentuhan ala masakan khas semarang. Resep Dan Cara Membuat Tongseng Khas Semarang Mudah ini sangat praktis, dan sangat mudah sekali. Tongseng Khas Semarang ini akan sangat pas disajikan saat kumpul keluarga dirumah atau saranak keluarga yang lain yang berkunjung kerumah.
 |
| Tongseng Khas Semarang |
Bahan:
- 200 gr daging sapi (bisa diganti kambing / jeroan)
- 1 buah tomat (potong - potong)
- 5 lembar kol
- 1 batang daun bawang, potong
Bumbu halus 1 :
- 3 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
Bumbu halus 2 :
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 buah kemiri bakar
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt jinten sangrai
bumbu lain :
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas kunyit, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang sereh geprek
- 1/4 biji pala
- 1 sachets santan kara
- secukupnya garam , gula , kaldu bubuk
- 1 liter air
Langkah:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus 1 & 2 bersama semua bumbu lain hingga harum.
- Masukkan daging, tumis hingga berubah warna. Tambahkan air masak hingga mendidih dan daging empuk.
- Seasoning dengan garam, gula & kaldu bubu, koreksi rasa
- Bila sudah pas, kecilkan api, tambahkan santan.
- Terakhir masukkan sayuran, masak sebentar saja agar sayur agar tetap nikmat.
Cara hidangkan : dengan nasi putih, tàk lupa taburi dengan bawang goreng.
Selain resep diatas umi pun punya reseplain diantaranya :
Resep Dan Cara Membuat Terong Balado Pedas , Resep Dan Cara Membuat Cumi Bakar Bumbu Padang Lezat dan Resep Dan Cara Membuat Soto Ceker Khas Lamongan Mudah nanti kan resep dari umi yang lainya.
